“3、2、1……上链接！”最近，在安徽省怀远县亚太石榴酒有限公司（以下简称亚太石榴酒公司）的网络直播间，新上市的桂花石榴酒正值时令。来自皖南大别山的野生桂花与来自皖北怀远的白花玉石籽石榴混合发酵，融合成为花香果香交织的“安徽味道”。桂花石榴酒刚一上架，就售出4000余瓶。

与此同时，在距离亚太石榴酒公司厂区3公里的安徽天兆石榴开发有限公司的石榴园里，红彤彤的大石榴挂满枝头，来自全国各地的游客涌入石榴园，感受丰收喜悦、品尝石榴甘甜。眼下正值该公司2000多亩石榴树的盛果期，今年石榴园亩产超1000公斤，预计总产量突破200万公斤。10月中下旬，预计5000吨红玛瑙、红花玉石籽、白花玉石籽等品种的石榴果实将被运输至亚太石榴酒公司厂区，作为石榴衍生品的生产原料。

“目前，怀远县石榴规模种植面积约3.5万亩，年产量约3500万公斤。全县所有石榴种植户都是我们的供应商。”亚太石榴酒公司董事长余泽尧介绍，他们公司针对市场需求，构建了集石榴酒水、饮料、保健品、化妆品等于一体的综合型石榴深加工体系，衍生出20多类产品、180多种饮品。

“20多年前，全国第一瓶干红石榴酒就是在我们老厂区诞生的。现在，我们的石榴酒已经有了全干、半干、全甜、半甜四大种类。”余泽尧说，自从2003年接手公司以来，他就一直在探索提高石榴果品附加值、发挥石榴剩余价值的方法。按照以往生产经验，公司主要将石榴榨汁做成酒水饮料，50公斤的石榴会剩下35公斤的废料，原料综合利用率只能达到30%。2021年初，余泽尧拿出研发干红石榴酒的那股闯劲，投入研发经费近1000万元，引进国内先进的石榴剥皮、石榴籽分离生产线，通过与高校科研院所合作研发，把石榴皮做成药食同源的保健品，并把石榴籽开发为化妆品，实现农业固废再生利用。

我国是全球最大的水果生产国，2023年全国果园面积达1.9亿亩，园林水果产量2.4亿吨。其中，安徽省水果产量近年来稳步增长，现有果树栽培面积600多万亩，水果面积为340多万亩，已成为全国重要果品产区。位于淮河中游的安徽省怀远县石榴栽培历史悠久，品质名列全国传统四大石榴产区之首。

今年的中央一号文件指出，要树立大农业观、大食物观，多渠道拓展食物来源，并且提出要开发森林食品。怀远石榴作为“国家地理标志”保护产品，具有原生态、无污染、健康、安全等特性，是安徽木本水果资源的代表之一。余泽尧说，在新质生产力成为推动高质量发展内在要求的今天，他们公司正结合树立和践行大食物观的国家倡议，以科技创新为支撑，充分释放怀远石榴果作为森林食品的产能和价值，引领带动石榴产业全面振兴。

“仅今年1月—9月，我们就享受税费减免40多万元。其中，鼓励高新技术企业所得税减免就有36万元。”余泽尧表示，在税费优惠政策的引导下，亚太石榴酒公司瞄准市场需求，加大研发力度和强度，将深耕出来的“金点子”，转化为农业供给侧从初级向高级延伸的“钱袋子”，既丰富了市场供给，也打开了农业现代化发展的想象空间。亚太石榴酒公司近年来先后被认定为安徽省专精特新中小企业、高新技术企业，获得安徽省农业产业化重点龙头企业等30多项省级以上荣誉标志。