（安瑞文）2024年中央一号文件指出，要“开发森林食品”，即森林或者林地生产的食物。安徽从南到北纵跨北纬29°-34°，2023年，全省林下经济利用林地面积超1260万亩，森林食品丰富。安徽各地税务部门聚焦“森林食品”发展中的产业需求，充分发挥税收职能作用，助力释放“森林食品”发展活力及其辐射能量，为森林食品产业推动绿色农业发展和乡村振兴赋能添力。

冷链助力鲜果升级

安徽拥有丰富的木本水果资源。砀山县拥有全世界面积最大的连片黄桃园、50余万亩的砀山梨园，各类水果年产量约30亿斤，是名副其实的“世界梨都、水果之乡”；怀远县是全国著名的“石榴之乡”，石榴种植面积约3.5万亩，年交易量约20万吨。此外，还有三潭枇杷、西山焦枣、三口柑橘等特色果品。随着产业规模和市场的进一步扩大，如何保障鲜果运输、提升果品附加值，实现跨区域、跨季节销售，“冷链”成为关键。

“将石榴送到冷链仓储产业园贮藏，能保鲜3个月左右的时间，这样春节也能错时销售，市场售价比刚采摘时高出1.5倍至2倍。”怀远县石榴专业户陶杰表示，冷链仓储不仅延长了石榴的销售周期，降低了烂果率，跨季销售还大大增加了果农的收益。

“每年7-9月份，各类水果集中成熟，供大于求，鲜果价格普遍较低。”砀山幕天冷链仓储物联服务有限公司负责人吴春秀说，“比如现在入库的黄桃价格在一斤5角左右，但要是加工成罐头，附加值会提升一倍以上，冷库保存为加工鲜果争取了宝贵时间。”

铜陵新梦想农牧科技有限公司负责人黄义灯介绍道，公司每天冷链运输量达数十吨，通过校企合作，已经研发并获得了仓储运输制冷剂、冷冻食品加工流水线分拣机等专利技术，大大降低了运输过程中的鲜果损耗。

截至目前，安徽共有合肥、蚌埠、宿州、阜阳、芜湖5个国家骨干冷链物流基地，建成省级冷链物流基地10个。

冷链物流行业快速发展的背后也离不开税务部门的支持。铜陵市税务局搭建税、企、校三方平台，为物流管理专业应届毕业生提供重点群体就业创业税收政策辅导，助力企业注入人才活力。蚌埠市税务局组建“护鲜”税惠团队，落实落细各项税费优惠政策，提振企业发展信心。宿州市税务局与冷链物流企业签订“税务管家”结对协议，协议书涵盖办税缴费服务、信用评价等5个方面，将税收服务延伸到重点企业、重点项目家门口。

创新迎合需求提档

在安徽，不仅能“吃得好”，也能“喝得好”。安徽省是全国重点产茶区，全省茶园面积稳定在320万亩左右，黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等优质好茶如数家珍。

在郎溪县，有一种茶叫做“杯茶”。

“顾名思义，我们采用食品级滤网以及通用高温液压技术，将配好的茶叶封压在杯底，这就是‘杯茶’。”秋实杯茶乡村振兴生产基地负责人熊伟强一边说一遍展示，“‘杯茶’的目标人群是上班族和出差人，它最大的特色是既没有失去茶叶原本的品质，又省去了泡茶、洗杯、烫杯等麻烦的步骤，即泡即饮，非常符合当下年轻人快节奏的生活方式。”

“‘杯茶’的研发，关键在滤网制作设备和高温液压技术，我们的资金一度周转不灵。税务部门得知后，安排专人上门调研了产品情况，为我们量身定制了一份红利手册，帮助我们享受了近16万元税收减免，及时缓解了我们的资金压力。”熊伟强说。据了解，“杯茶”比干茶增值30%左右，目前已与安徽、江苏、浙江等地酒店、培训机构签订合作协议，销往全国各地。

创新才能焕发活力，除了迎合当下消费者“便捷”需求的“杯茶”，皖茶还在不断探索其他新兴消费模式，“茶旅”产业就是其中之一。

走进黄山市黄山区新明乡的“古诗里”生态农庄，游客们既能上山摘果采茶，又能湖边垂钓打卡，尽享茶乡风情。据悉，古诗里生态农业科技园有限公司茶园总面积达3000余亩，已经开发了古道徒步旅行、茶叶采制体验、自驾赛、茶艺表演等多个文旅项目。

“市场转型并不容易，多亏了税务部门全程帮扶，帮助我们克服了‘转型阵痛’。”公司负责人陈国建感叹道。近年来，黄山市税务局致力于推进茶旅融合发展进程，解决企业转型中的“一类问题”，同时为当地茶产业精准画像，提供个性化精细化服务。

除了久负盛名的皖茶，安徽还有中国四大名菊中的“三菊”——贡菊、滁菊和亳菊。2024年初，商务部公布新一批中华老字号认定名单，“25岁”的金玉牌滁菊入选。

提及“经久不衰”的秘诀，金玉滁菊总经理龚建国一语道破：“与时俱进。现代人追求养生保健，那我们就研发保健产品。滁菊泡茶，天然具有很好的保健效果，在此基础上，我们还研发了滁菊保健枕、滁菊酒、滁菊饮料、滁菊食品等一系列产品。”

为助力滁州市新型保健饮料市场高质量发展，琅琊区税务局以金玉滁菊涉税需求为参考，不断补充辅导内容、完善辅导机制，努力实现从服务“一家企业”到服务“一类企业”的转变。

电商补齐销售短板

说到养生和保健，就不得不提安徽丰富的中药材资源。近年来，安徽省积极推进“十大皖药”产业示范基地建设，形成了以亳州、阜阳为重点的皖北大宗中药材生产基地。

在互联网时代，传统的交易模式和销售市场已难以满足当下消费需求，把市场搬到“云上”去、将交易挪到“线上”来，势在必行。

“线上销售成本低、现金流回款快，去年公司聘请了专人团队完善平台销售渠道，现在我们在‘药师帮’的销量已经从最开始的每月10多万元增长到了400余万元，并且正以每月30%的幅度稳定增长，预计今年能达到月销量1000万的目标。”安徽益生源中药饮片科技有限公司财务总监穆玲玲说。

销量上来了，随之而来的是开票的问题。“订单成交后，平台要求在48小时内为购方开具发票，否则会直接影响店铺信誉评分。收到第一笔大额订单后，我们手忙脚乱，幸好有税务局全程耐心指导。”据了解，亳州高新区税务局紧密关注企业电商销售走高的趋势，提前梳理了可能出现的涉税问题，接到企业求助后，迅速反应，指导企业在系统上传交易资料，按需为企调整了电子发票额度。

安徽省税务局有关负责人表示，不论是“森林食品”本身，还是其辐射带动的其他产业，都拥有巨大的发展潜力，是推进农业绿色发展、带动就业、促进乡村振兴的重要抓手。安徽税务部门将持续关注相关产业发展，满足纳税人缴费人多元化涉税需求，以税赋能，助力林下经济高质量发展。（2024-8-22）